PROPRIETÀ SALUTE

Per la presenza di sali minerali e vitamine e per le sue capacità diuretiche il prezzemolo è un ottimo depurativo.
La forte presenza di flavonoidi e in particolare di luteina rende il prezzemolo un rimedio naturale fortemente indicato per contrastare i segni dell'invecchiamento.
Il suo olio essenziale si preoccupa di stimolare la secrezione gastrica, con il risultato di favorire un migliore processo digestivo. La sua ricchezza di vitamina C lo rende poi molto adatto nel prevenire i malanni invernali o nel ridurre il rischio di sviluppare patologie come l'asma, il diabete e l'arteriosclerosi.
A questo si aggiungono infine i benefici per quanto riguarda la riduzione dei gas intestinali e il miglioramento dell'attività circolatoria del sangue.
Trattamento di punture di insetti, mal di denti e alito cattivo sono ulteriori possibili aree d'intervento assegnate al prezzemolo. Attenzione però al quantitativo ingerito da parte delle donne in gravidanza o dei pazienti affetti da problematiche renali, per le quali è importante ridurne al minimo l'assunzione.