MELONE
DESCRIZIONE
Il melone, è uno dei frutti simbolo dell'estate, e ha storicamente un forte legame con il territorio, in Alto Campidano sono stati rinvenuti semi di melone che risalgono al 1300 a.c. (età del bronzo). Sono la testimonianza più antica di coltivazione del melone nel bacino del mediterraneo, il cui merito va riconosciuto al popolo nuragico.
Si tratta di un frutto dolce e gustoso.
La polpa del melone è succosa e molto profumata nel momento in cui il frutto giunge a completa maturazione.
Il melone contiene una percentuale elevata d'acqua, pari mediamente al 92%. Si tratta di un frutto ricco di vitamine e minerali benefici per la nostra salute. Per via del suo contenuto d'acqua, il melone regala una sensazione di freschezza e di sollievo dalla calura estiva. E' considerato utile per depurare i reni e contro il bruciore di stomaco.
Non contiene grassi saturi e assicura uno scarso apporto calorico. Per quanto riguarda i sali minerali, nel melone troviamo ferro, calcio e fosforo. Le vitamine presenti nel melone sono vitamina C, vitamina A e vitamina B.
La temperatura di conservazione del melone non deve mai scendere sotto i 5 gradi.
E' dunque bene riporre il melone ancora chiuso nella parte meno fredda del frigorifero.
Se il melone ancora chiuso non risulta ben maturo, si consiglia di lasciarlo riposare a temperatura ambiente.
PROPRIETÀ SALUTE
Anche se viene naturalmente consumato per il suo sapore gradevole e per la sensazione di freschezza che lascia il melone offre molti vantaggi per la salute.
Il melone è ricco di carotenoidi, considerati utili per la prevenzione del cancro e per ridurre il rischio di tumore ai polmoni.
Grazie all'adenosina contenuta nel melone, il sangue si mantiene maggiormente fluido, riducendo il rischio di infarto e ictus.
Il melone stimola i movimenti intestinali, che possono essere compromessi da eventuali problemi digestivi. Il suo contenuto di minerali contribuisce a eliminare l'acidità eccessiva dell'organismo, favorendo la digestione.
E' una fonte naturale di energia, non soltanto per il suo contenuto di zuccheri naturali, ma anche per il suo apporto di vitamina B, necessaria per la produzione di energia da parte dell'organismo a partire dai carboidrati.
Di sicuro si può affermare che il melone, presenta un buon potere diuretico, e per l'elevato contenuto in acqua e per i motivi prima descritti presenta spiccate caratteristiche depurative. Può contribuire a mantenere la salute dei reni. Se unito a del succo di limone, il melone può contribuire a contrastare la gotta. E' bene consumarlo con regolarità, al mattino, per una maggiore azione benefica.
INDICAZIONI
Il melone viene solitamente consumato crudo come antipasto o come dessert, a colazione o a merenda. Non tutti sono a conoscenza del fatto che sia possibile cuocere il melone, così da ottenere delle composte e delle confetture. Può essere utilizzato nella preparazione di macedonie, frullati, gelati e sorbetti, ottimi da gustare durante la stagione estiva, oltre che di centrifugati di frutta. E' perfetto per la creazione di spiedini di frutta da servire come aperitivo. Per una ricetta alternativa, è possibile suddividerlo a cubetti e gustarlo mescolandolo a fettine di cetriolo.
Il melone contiene una percentuale elevata d'acqua, pari mediamente al 92%. Si tratta di un frutto ricco di vitamine e minerali benefici per la nostra salute. Per via del suo contenuto d'acqua, il melone regala una sensazione di freschezza e di sollievo dalla calura estiva. E' considerato utile per depurare i reni e contro il bruciore di stomaco.
Non contiene grassi saturi e assicura uno scarso apporto calorico. Per quanto riguarda i sali minerali, nel melone troviamo ferro, calcio e fosforo. Le vitamine presenti nel melone sono vitamina C, vitamina A e vitamina B.
I meloni appartengono alla stessa famiglia dei cetrioli e delle zucche gialle, con la differenza che i meloni vengono consumati come frutti, al massimo della maturazione, per via della loro dolcezza.
SCHEDA NUTRIZIONALE
| Valore nutrizionale | Qta per 100gr |
|---|
| kcal | 34 |
| kjoule | 141 |
| carboidrati | g 8.16 |
| zuccheri | g 7.86 |
| proteine | g 0.84 |
| grassi | g 0.19 |
| fibre | g 0.90 |
| sodio | mg 16.00 |
| calcio | mg 9.00 |
| ferro | mg 0.21 |
| potassio | mg 267.00 |
| vitaminaa | UI 3382 |
| vitaminac | mg 36.70 |
| vitaminab1 | mg 0.04 |
| vitaminab2 | mg 0.02 |
| vitaminab5 | mg 0.10 |
| vitaminab6 | mg 0.07 |
| vitaminae | mg 0.05 |
| vitaminak | mcg 2.50 |
| magnesio | mg 12.00 |
| fosforo | mg 15.00 |
ESTATE
PRIMAVERA
