Porri e zucchine in salsa saporita

PREPARAZIONE

In una pentola soffriggere leggermente i porri e intanto tagliare le zucchine. Aggiungere le zucchine e salare. Aggiungere un po’ d’ acqua, abbassare il fuoco, coprire con coperchio e cuocere per 10-15 minuti. Quando l'acqua è quasi tutta evaporata, aggiungere la panna, il parmigiano, aggiustare di sale e pepe, ultimare la cottura fino al formarsi di una cremina e servire in tavola.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 3 porri
• 4 zucchine grandi
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Parmigiano reggiano a piacere
• Sale e pepe q.b.