Salame di castagne

Salame di castagne
DESSERT

PREPARAZIONE

Lessare 400 grammi di castagne, pulirle e passarle nel passaverdure, fino a ottenere una purea. Aggiungere 40 grammi di cacao amaro in polvere, 80 grammi di zucchero di canna integrale, 100 grammi di mandorle spellate e tritate grossolanamente e il liquore all'amaretto secondo il proprio gradimento. Formare quindi una specie di salame, avvolgendolo con un foglio di alluminio, cospargerlo poi di zucchero a velo e lasciarlo riposare in frigo almeno per 3 ore prima di consumarlo.

TEMPI

20 min
20 min
Per 4 persone

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INGREDIENTI e DOSI

  • Descrizione
  • 400 g di Castagne
  • 40 g di cacao amaro
  • 80 g di zucchero di canna
  • 100 g di mandorle pelate
  • Liquore all'amaretto a piacere
  • Zucchero a velo a piacere