Vellutata di carote e patate al curry

Vellutata di carote e patate al curry
PRIMO

PREPARAZIONE

In una pentola su fuoco medio, rosolare nell'olio l'aglio, la cipolla, le carote e le patate. Aggiungere le spezie e fare rosolare per qualche altro minuto. Aggiungere poi il brodo, alzare la fiamma al max e portare a bollore. Abbassare quindi la fiamma e sobbollire per 20 minuti. Aggiungere il latte e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Frullare il composto ottenuto e regolare di sale. Aggiungere il succo di limone e servire la vellutata fumante, spolverizzando con il pepe ed il prezzemolo.

TEMPI

10 min
20 min
Per 4 persone

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a fianco

INGREDIENTI e DOSI