Sorbetto al cetriolo

PREPARAZIONE

Per iniziare mettere a bagno il cetriolo con un po' di sale per circa 10 minuti ed asciugare. Mixare insieme la panna acida e lo yogurt. Aggiungere la menta e mescolare con il cetriolo.Condire con il sale, pepe nero e mescolare con il bianco d’uovo. Mettere nel freezer almeno per 3 ore, stando attenti a mescolare ogni 30 minuti. Il sorbetto al cetriolo con yogurt sarà così pronto per essere servito. È perfetto come dessert o come intermezzo tra due portate.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 2 cetrioli grattugiati finemente
• 200 gr. di yogurt
• 1 faglia di menta tritata
• 100 gr. di panna acida
• 1 albume d'uovo sbattuto
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.