Spaghetti ai pomodori freschi, olive e capperi

PREPARAZIONE

Tagliare finemente l'aglio e farlo imbiondire in olio extra vergine d'oliva. Aggiungere la passata di pomodoro e/o il pomodoro fresco a cubetti e fare cuocere per 10 minuti, dopo aver salato. Aggiungere le olive tagliuzzate grossolanamente, i capperi ed il peperoncino e cuocere per altri 10 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta al dente e a cottura ultimata condire con la salsa e guarnire con le foglie di basilico.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 400 g di spaghetti
• 400 g di pomodori freschi o passata
• 150 g di olive
• una manciata di capperi
• 2 spicchi di aglio
• alcune foglie di basilico
• Olio extra vergine di oliva
• Sale, peperoncino q.b.