Fusilli con ricotta e basilico

Fusilli con ricotta e basilico
PRIMO

PREPARAZIONE

Mentre la pasta cuoce frullare la ricotta con il parmigiano reggiano, il basilico ed il pepe. Amalgamare tutto bene, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e mescolare in modo che risulti una crema morbida. Scolare la pasta ed amalgamarla al sugo, spolverare con parmigiano reggiano grattugiato.

TEMPI

5 min
10 min
Per 4 persone

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a fianco

INGREDIENTI e DOSI

  • Descrizione
  • 320 gr di fusilli
  • Un mazzetto di basilico
  • 200 gr di ricotta fresca vaccina
  • Parmigiano reggiano sale e pepe qb