Fusilli con ricotta e basilico

PREPARAZIONE

Mentre la pasta cuoce frullare la ricotta con il parmigiano reggiano, il basilico ed il pepe. Amalgamare tutto bene, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e mescolare in modo che risulti una crema morbida. Scolare la pasta ed amalgamarla al sugo, spolverare con parmigiano reggiano grattugiato.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 320 gr di fusilli
• Un mazzetto di basilico
• 200 gr di ricotta fresca vaccina
• Parmigiano reggiano sale e pepe qb