Carpaccio di fragole e basilico

PREPARAZIONE

Far bollire l'aceto balsamico, lo zucchero e 2 cucchiai d'acqua per 3 minuti in un pentolino. Pulire le fragole, tagliarle a fettine nel senso della lunghezza e metterle in un piatto. Versare una goccia di aceto balsamico su ogni fettina, poi sparpagliare il basilico sulle fragole e spolverare di un po' di zucchero a velo. Coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 500 gr di fragole
• 10foglie di basilico
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di zucchero
• Zucchero a velo