Orzotto con taccole e olive

PREPARAZIONE

Ponete in una pentola antiaderente l’olio extravergine di oliva. Aggiungete le taccole pulite, mescolate e unite l’orzo e tutto il brodo caldo. Chiudete il coperchio e cuocete per circa 12-15 minuti. A cottura ultimata, aggiungete le olive nere intere o tagliate a rondelle e il parmigiano grattugiato.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 280 g di orzo perlato
• 400 g di taccole
• 80 g di olive nere
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 750 ml di brodo vegetale