Triangoli croccanti con bietole e pomodori secchi

PREPARAZIONE

Tagliare 2 fogli di pasta fillo a metà nel senso della larghezza. Tagliare la mozzarella a listarelle e scolatela dall'eccesso di liquido e poi i pomodori secchi a pezzetti. Sistemare le bietole ben strizzate, la mozzarella ed i pomodori tagliati sulla pasta fillo, aggiustare di sale e pepe, piegare la pasta diagonalmente sul ripieno e chiuderne bene i lati. Spennellare i triangoli con poco olio, scaldare il forno a 180°C e infornare fino a doratura (circa 10 minuti).

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 400 gr di bietole cotte
• 250 gr di pasta fillo pronta
• 100 gr di pomodori secchi
• 250 gr di mozzarella
• Olio extra vergine q.b.
• sale q.b.
• Pepe q.b.