Cavolfiore in umido con patate

PREPARAZIONE

Soffriggere la cipolla tritata in olio, aggiungere le cimette di cavolfiore, le patate sbucciate e tagliate a pezzi e far insaporire. Bagnare col succo del limone e un bicchiere di brodo caldo, salare, unire un cucchiaino di zucchero e i pomodori tagliati a cubetti. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, finchè il fondo di cottura si sarà asciugato quasi del tutto. A cottura ultimata guarnire con qualche foglia di prezzemolo.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 600 g di cimette di cavolfiore
• 4 patate
• 2 pomodori pelati
• olio EVO q.b.
• cipolla q.b.
• Brodo (anche di dado) q.b.
• mezzo limone
• sale q.b.
• zucchero q.b.
• prezzemolo per guarnizione