Insalata di pere, rucola, grana e noci

PREPARAZIONE

Lavate la rucola, asciugatela con un panno da cucina o utilizzando una centrifuga per insalata e versatela in una ciotola. Lavate le pere, poi tagliatele in spicchi e sbucciatele eliminando anche la parte centrale del torsolo. Ponete il tutto in un piatto, aggiungete le noci grossolanamente tritate e il parmigiano a scaglie. Condite quindi con olio, sale e aceto balsamico.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• Rucola 100 g
• Pere Williams 2
• Grana Padano DOP 100 g
• Gherigli di noci 50 g
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Aceto balsamico q.b.